La cucina romana è amata in tutta Italia e, spesso, anche all'estero: forse non tanto conosciuta quanto la sua cugina partenopea, è comunque apprezzata in egual misura.

Roma non è soltanto la capitale dell'Italia ma è anche una città dalle mille sfumature. Qui è possibile visitare monumenti di fama mondiale, ma anche deliziarsi in passeggiate nel verde tra i tanti parchi e ville presenti in tutti i quartieri della Città Eterna.

La cucina tradizionale romana rispecchia la vera anima della città di Roma, genuina, rustica ed essenziale, fatta di semplici ingredienti e soprattutto "povera".

Trastevere è uno dei quartieri più caratteristici della città di Roma. Dai cittadini della capitale ancora oggi viene chiamato 'er core de Roma' (il cuore di Roma), proprio grazie alla sua genuinità, che si è mantenuta nonostante il trascorrere degli anni.

Roma non è soltanto la capitale d'Italia ma una città ricca di fascino e storia.